母親節到了,學學這幾道家常菜,為母親做一頓飯吧

母親節到了,學學這幾道家常菜,為母親做一頓飯吧

 

母親節,我做了5道家常菜,一個個都吃嗨了,快學起來!母親節是我國近年來流行起來的一種節日!隨著女性人士越來越被重視,人民普遍的重視感恩!知曉做母親的艱辛!在這個節日裡做為子女的,為母親做一頓飯啊、陪她一起看看電視聊聊家常、或者陪她逛逛街!讓母親開懷大笑!

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春筍燒肉

材料:五花肉,春筍,白果,紹酒,姜,醬油,白糖

做法:

1、五花肉焯水後入鍋,加紹酒、姜、醬油、白糖燒上色。

2、冷卻後改刀成薄片,加白果捲成圓形排放在盛器內,

3、春筍加調料略燒,放在肉上壓實,蒸酥翻扣盤

腐竹炒黃瓜

材料:腐竹,木耳,黃瓜,蔥花,醬油,糖,鹽,澱粉,

做法

1、腐竹、木耳泡好,黃瓜、腐竹切菱形、木耳、蔥花備用。

2、油燒熱,下蔥花爆香,放腐竹和木耳翻炒,少許醬油和糖。

3、下黃瓜片,放鹽繼續翻炒片刻。

4、黃瓜稍變軟,勾稀欠,淋明香油出鍋,可以吃啦。

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苦瓜爆魷魚

材料:苦瓜 200克、魷魚 200克、澱粉 1湯匙、胡蘿蔔 1/4根、姜 2片、細香蔥 2根、植物油 2湯匙、食鹽

做法:

1、準備好原材料,魷魚打花刀後切成塊,苦瓜切成菱形塊

2、燒鍋水,水開後下入魷魚片

3、魷魚片微微打卷後馬上撈出來控干水分

4、水再次開後下入苦瓜焯水, 同時放入少量的鹽和幾滴植物油

5、小碗中加入澱粉、胡椒粉、鹽, 再加入適量的水攪拌均勻

6、鍋中放入少許植物油, 下入薑片、紅蘿蔔片和蔥白段一起煸炒

7、再加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒兩下

8、加入準備好的調味水澱粉, 收汁勾薄芡, 最後加入剩餘的小蔥翻炒均勻即可,盛入盤中

 

土豆燜雞

材料:土豆,大雞腿,花椒,干辣椒 ,蒜, 姜, 料酒, 青椒,豆瓣醬,白鬍椒粉

做法

1、雞腿切好, 把血水洗掉,放豆瓣,料酒,醬油醃製。

2、切好土豆,姜蒜蔥,切好備用。

3、油熱下干辣椒 ,姜蒜 ,花椒,蔥頭,中火炒出香味。

4、把雞塊放下去爆炒,後放土豆,加水慢煮。

5、半個小時之後,收汁起鍋。

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雜蔬小炒

材料:西蘭花、菜花、胡蘿蔔、紅椒、荷蘭豆、薑片、白砂糖、素高湯(調味料)、水澱粉、鹽、油

做法:

1、準備好材料。

2、胡蘿蔔去皮切片; 紅椒切片; 荷蘭豆摘洗乾淨; 姜切片;

3、菜花、西蘭花洗淨切小朵;然後入開水中稍焯燙一下至斷生;

4、熱油鍋,加入薑片炒出香味,然後加入胡蘿蔔翻炒至變色變軟;

5、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生;加入焯燙後的兩種菜花,調入適量細鹽,加少許白砂糖;

6、高湯調料少許加2湯匙水調勻,加入菜中拌勻;

7、倒入適量水澱粉勾薄芡,翻炒均勻即可出鍋。