青椒不要再炒肉丝了,厨娘来教你做“虎皮辣椒”,太好吃了!不爱吃青椒的女儿都说好吃!
青椒不要再炒肉丝了,厨娘来教你做“虎皮辣椒”,太好吃了!不爱吃青椒的女儿都说好吃!
虎皮辣椒是我喜欢的菜。每次买菜看到新鲜的辣椒,我都会忍
不住买几个回来做虎皮辣椒,那种辣的眼泪直流的感觉真是特
别爽。今天厨娘与大家分享一下虎皮辣椒的做法。
首先准备以下食材:
主材: 五花肉馅:300克, 辣椒:8个
辅材:酱油,老抽,料酒,葱,姜,盐,白糖,玉米淀粉,鸡精,胡椒粉
操作步骤如下:
1,肉馅里加葱末,姜末,盐、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉搅拌均匀
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2,将辣椒洗干净,然后把辣椒籽去掉
3,辣椒里填满肉馅
4,摆好备用
5,煎锅内加油,油热放辣椒,有肉的一面向下
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6,煎至金黄色后,煎反面
7,用酱油,糖,淀粉,加少许清水勾芡,倒入锅中
8,把勾芡煮开就可以了
9,装盘盛出
温馨小贴士:
1,煎辣椒时要用小火慢慢煎
2,一面煎好煎另一面时要慢慢的翻,不要把馅翻出来